Addetto confezionamento con HACCP
Cosa imparerai al corso:
- Normativa igienico-sanitaria (HACCP): come applicare le regole per la manipolazione sicura degli alimenti e prevenire ogni tipo di contaminazione.
- Tecniche di confezionamento e imballaggio: come utilizzare macchinari industriali, termosigillatrici e sistemi di sottovuoto per sigillare i prodotti in modo corretto.
- Sanificazione della postazione: come pulire e igienizzare l’area di lavoro, gli strumenti e i macchinari rispettando le schede tecniche e i protocolli aziendali.
Durata:
40
Modalità erogazione:
Aula Tradizionale
