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La Ristorazione dopo il Covid

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Dopo il brusco arresto nel periodo di lockdown, ora il settore della Ristorazione si trova ad affrontare la necessità di individuare nuovi paradigmi per ridare slancio alle attività.

Questo webinar permetterà di approfondire i seguenti argomenti:

  • Le caratteristiche del mondo della Ristorazione (Collettiva e non)
  • Prima, durante e dopo il lockdown: a che punto siamo?
  • Il ruolo del cliente al centro del nuovo scenario
  • Prospettive di sviluppo del settore da qui in avanti
  • Di cosa avranno necessità le aziende del settore per gestire il nuovo scenario
  • Quali competenze saranno richieste ai singoli e quindi quali percorsi formativi saranno più gettonati

 

Argomento approfondito con il contributo di AxL Horeca, di Raffaello Ruggero (Erre Erre Management) e Mauro Invernizzi (Ristorante Volverè Passion for Grill)

 

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